Готовим неверояно вкусные тарты с творожно-ягодным кремом. Все секреты идеально ровных тартов. ТАРТ "ЯГОДНЫЙ ЧИЗКЕЙК". Идеальное песочное тесто + творожно ягодный крем

Песочная основа (сабле):
190 г муки
2 г соли
35 г миндальной муки
70 г сахарной пудры
95 г сливочного масла
45 г яиц

Холодный ягодный чизкейк:
225 г сливок 33%
280 г творожного сыра
90 г сахарной пудры
90 г ягодного пюре (любого)
5 г желатина 220-240 блум + холодная вода 30 мл

Всем приятного аппетита!

Рецепт от шеф-кондитера Александры Овешковой и школы @cakepro.online

Друзья, благодарю всех за подписку, лайки и теплые отзывы!
ИНСТАГРАМ: [ Ссылка ]

#тарт #песочноетесто#тарталетки#рецепттарта

свернуть