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MASTERCLASS Capítulos "De la masa madre al pan"
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0:52 - Multiplicación de la masa madre:
3:39 - Elaboración de la masa:
8:35 - Estirar y doblar para generar gluten:
11:42 - Banettons y sus opciones:
11:54 - Formado del pan:
16:16 - Fermentación 12 horas en nevera:
16:42 - Preparación del horno:
17:00 - Horneado:

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