Tam kıvamında püf noktalarıyla etli kuru patlıcan dolması. İsteğe bağlı kıymanın yarısını kuzu kıyması kullanabilirsiniz çok daha lezzetli olacaktır ve tane sumak kullanmak istemeyenler iç malzemesine toz sumak kullanabilir. Yanında yoğurtla servis edebilirsiniz.

Ölçü: 200 ml su bardağı / 150 ml'lik çay bardağı

Malzemeler:
-2 su bardağı pirinç
-400-450 gram kadar orta yağlı dana kıyma
-2 tane büyük baş soğan
-2 diş sarımsak
-5 yemek kaşığı domates sosu
-1'er yemek kaşığı acı biber, tatlı biber ve domates salçası
-2 yemek kaşığı nar ekşisi
-1 yemek kaşığı tuz
-1'er tatlı kaşığı pul biber, karabiber, isot ve nane
-1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ

Sosu için:
-1 çay bardağı sıvı yağ
-2 diş sarımsak
-1'er çay kaşığı domates ve biber salçası
-1'er çay kaşığı pul biber ve nane
-4-5 yemek kaşığı kadar su

Üzerine dökmek için:
-1 su bardağı tane sumak
-2,5 su bardağı içme suyu

свернуть