Луковый мармелад
необыкновенный и вкуснейший луковый мармелад очень украшает и дополняет палитру вкусов.
Приготовление этого удовольствия сопровождается обильными ароматами!
Время приготовления - ок.2,5 часов, но это стоит того!
Понадобится большая сковорода и ингредиенты из расчета на 1 кг лука.
масло растительное - простое, без заморочек, главное без запаха - покрыть дно сковороды
лук - простой репчатый отлично подойдет, режем дольками
сахар 50-70 гр (зависит от вашего вкуса и вина - сухое/полусухое/сладкое, на мой вкус тут идеально смотрятся мускатные вина)
вот это все под крышку, пусть тушится, а вы идите отдыхайте и лишь иногда посматривайте и помешивайте ,возвращайтесь часа через полтора
после добавьте
1 столовую ложку уксуса (самого обычного, без изысков)
белое вино, что бы покрыть полностью лук
специи - перец черный горошек, душистый горошек, гвоздику и можете что то еще на свой вкус
Обратите внимание - СОЛИ в этом рецепте НЕТ
У Вас после приготовления останется куча луковой шелухи - куда ее можно применить смотрите в видео, а так же упомянутая ссылочка на рецепт свиной грудинки
[ Ссылка ]
Приятного аппетита !....или Bon appétit !
#лук #луковыймармелад #деликатес #вкусно #готовимдома #заготовки #заготовкивпрок #готовим #дешевоивкусно
