La coca de vidre, de vidrio o de cristal es un dulce típico de Cataluña. Su nombre se debe a que, una vez horneada, se rocía con anís dulce, y el cambio brusco de temperatura al contactar con el azúcar hace que se cristalice y quede como un cristal.Esta receta es una versión rápida, ya que vamos a usar una base de pizza refrigerada, pero el resultado es delicioso.
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