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Seguite le indicazioni dei video e....preparatevi ad una sorpresa finale :)
► Ingredienti per preparare la pasta alla capricciosa:
Farfalle 400 g
Pomodori pelati 700 g
Prosciutto cotto 150 g
Carciofini sott'olio 150 g
Funghi champignon sott'olio 150 g
Olive nere denocciolate 100 g
Mozzarella 200 g
Aglio 1 spicchio
Basilico 1 ciuffo
Origano secco qb
Olio EVO 4 cucchiai
Sale qb
La ricetta nel sito: [ Ссылка ]
Fate scaldare un giro di olio in padella, unite uno spicchio di aglio privato della camicia e fate prendere calore. Unite quindi i pomodori pelati frullati, aggiungete qualche foglia di basilico e un pizzico di sale, lasciate cuocere a fuoco moderato.
Mettete ora a lessare la pasta in abbondante acqua salata, nel frattempo tagliate a dadini il prosciutto cotto, se grandi tagliate i carciofi sott’olio in 2-3 parti, lo stesso per i funghi, se grandi divideteli in più parti, infine tagliate la mozzarella a dadini e tenete da parte.
Scolate la pasta al dente e unitela in padella con il condimento, dopo aver rimosso lo spicchio di aglio dalla salsa, insaporite con una generosa presa di origano secco quindi unite le olive, i funghi, il prosciutto cotto e i carciofi, mescolate il tutto e lasciate insaporire per qualche istante. Servite unendo i dadini di mozzarella nei singoli piatti.
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.
#LucaPappagallo #CasaPappagallo #Capricciosa
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