Diese super leckere Erdbeer-Quark-Sahnetorte mit einer einfachen Erdbeer-Quark-Sahnecreme und einem raffinierten Aufbau aus Erdbeerspiegel und Erdbeer-Schmand-Sahnecreme ist meine MUTTERTAGS-TORTE 2022!👌🏻🍓 Nichts wie ran an dieses fantastische Rezept OHNE Gelatine und alle Mütter und Großmütter oder auch Eure Töchter beschenken! Sie werden begeistert sein! 🍰🍓👌🏻🥰
▶️ Hier geht es zum Rezept bei mir auf dem Blog zum Nachlesen und zum Ausdrucken: [ Ссылка ]
🍓 Yushkas Erdbeer-Quark-Sahnetorte mit Erdbeerspiegel 🍓
Zutaten für eine Torte von 24 cm Durchmesser
▶️ Die Hälfte meines hellen Biskuit-Bodens - bitte am Vortag backen und gekühlt lagern: [ Ссылка ]
▶️ Für die Erdbeer-Quark-Sahnecreme:
3 EL Erdbeerkonfitüre
500 g Quark (Halbfettstufe)
80 g Zucker
1/2 Zitrone, der Abrieb und etwas Saft davon (ca. 2 TL)
200 g Schlagsahne
2 Päckchen Sahnefest
4 TL San Apart
200 g Erdbeeren, fein gewürfelt
ca. 250 g Erdbeeren, halbiert für den Rand
▶️ Für den Erdbeer-Spiegel und die Erdbeer-Schmand-Sahnecreme:
Guss:
2 Päckchen Erdbeer-Tortenguss fix (oder roter Tortenguss)
350 ml Wasser
50 ml Erdbeersirup (optional - sonst 400 ml Wasser verwenden)
Creme:
200 ml Schlagsahne
Vanillezucker
Sahnefest
150 g Schmand
4 TL San Apart
etwas Erdbeersirup oder -likör nach Belieben (optional)
etwas rosa oder rote Speisefarbe (oder pürierte Erdbeeren)
▶️ Für die Dekoration der Torte:
ca. 150 ml Schlagsahne
1 Päckchen Sahnefest
etwas Zucker oder/und Vanillinzucker
8 schöne, möglichst gleich große Erdbeeren, halbiert und mit Grün
▶️ Nützliche Gegenstände:
Spritztüllen: Sterntülle Wilton 1 M: [ Ссылка ] *
Spritzbeutel Städter: [ Ссылка ] *
Aussrecher-Set: [ Ссылка ] *
Weiteres siehe weiter unten
Viel Spaß beim Nachbacken und gutes Gelingen! 😋👌🏻
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Viel Spaß beim Stöbern! Ich freue mich auf Euren Besuch! 💕👌🏻
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Süße Grüße,
Eure Yushka 💕👸🏻⭐️
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#erdbeersahnetorte #erdbeertorte #muttertagstorte
▶️ Meine Backhelfer:
Kitchen Aid in Liebesapfelrot: [ Ссылка ] *
Springform mit 26 cm Durchmesser: [ Ссылка ] *
Tarteform mit Glasboden (28cm): [ Ссылка ] *
Schüsselset rosa: [ Ссылка ] *
Rührschüssel rosa: [ Ссылка ] *
Tortenmesser: [ Ссылка ] *
Tortenplatte: [ Ссылка ] *
Tortendrehplatte: [ Ссылка ] *
Spritztülle 1M (Sterntülle) (3-er Set Tüllen - lohnt sich): [ Ссылка ] *
Spritzbeutel: [ Ссылка ] *
kleine Winkelpalette: [ Ссылка ] *
Messlöffel-Set roségold: [ Ссылка ] *
Teigkarte: [ Ссылка ] *
Tortenretter: [ Ссылка ] *
Tortenring: [ Ссылка ] *
Tortenmesser inklusive Heber: [ Ссылка ] *
Silikon-Teigschaber-Set in rosé: [ Ссылка ] *
Silikon-Teigschaber-Set in rot: [ Ссылка ] *
Schneebesen Roségold drei Größen: [ Ссылка ]*
Kühlgitter stapelbar: [ Ссылка ] *
Backmatte Dr. Oetker: [ Ссылка ] *
Macaron-Backmatte Duo: [ Ссылка ] *
▶️ Mein Equipment:
Kamera: Canon Legria HF G 40: [ Ссылка ] *
Zweite Kamera: Apple iphone 11 Pro 256 Gb Gold: [ Ссылка ] *
Ton: Rode Filmmaker Kit: [ Ссылка ] *
Licht: Softbox Set Neewer: [ Ссылка ]: *
Schnittsoftware: Final Cut Pro X
Hardware: MacBook Pro 13: [ Ссылка ] *
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