Цзяоцзы! Гёдза! Блюдо изначально китайской, а затем уже Японской и Корейской кухонь.
Традиционный рецепт идеальных жареных пельменей с сочной начинкой, хрустящей корочкой, и тончайшим тестом.
Ингредиенты:
Для начинки:
- Свиной фарш 250 гр;
- Пекинская капуста 100 гр;
- Имбирь 1 ч. ложка;
- Чеснок 1 зубчик;
- Лук зеленый 50 гр;
- Соевый соус 1 ст.ложка [ Ссылка ]
- Устричный соус 1 ст.ложка [ Ссылка ]
- Крахмал 1/2 ст.ложки [ Ссылка ]
- Вода 50 мл;
- Кунжутное масло 1ч.ложка [ Ссылка ]
- Сахар 1 ч.ложка.
Готовое замороженное тесто для гедза [ Ссылка ]
Для соуса:
- Соевый соус 1ст. ложка [ Ссылка ]
- Рисовый уксус 1ст.ложка [ Ссылка ]
- Зеленый лук 10 гр;
- Кунжутное масло 1ч.ложка [ Ссылка ]
- Чили масло (по желанию).
Так же Вы можете купить уже готовый соус [ Ссылка ]
Для крустящих "крыльев гёдза":
- Вода 60-80 мл;
- Крахмал 1/2 ст. ложки [ Ссылка ]
Приятного аппетита!
Следите за нами в социальных сетях:
Instagram: [ Ссылка ]
VK: [ Ссылка ]
FB: [ Ссылка ]
Интернет-магазин с доставкой по РФ: [ Ссылка ]
