Alliance ultra gourmande du moelleux et du fondant… À déguster sans modération !

Les ingrédients:

● Pour la génoise :
-4 œufs
-100 g de sucre
-120 g de farine
-1 sachet de levure chimique
-1 sachet de sucre vanille

● Pour la crème mousseline au praliné :
-380ml de lait entier
-3 jaunes d’œufs (60g)
-50 g de sucre
-30 g de maïzena
-15 g de farine (T45)
-1 feuille de gélatine
-20 g de beurre
-140 g de beurre
-100 g de noisettes entières
-40 g d’amandes entières
-90 g de sucre
-25ml d’eau

@Emmy Cuisine
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