Эта копченая грудинка нравится всем!
Друзья закоптить по этому рецепту на Weber go anywhere не составит труда даже у тех кто коптит на Гоше первый раз, а результат гарантировано превзойдет все ваши ожидания! Два кусочка из видео, которые я грозился заморозить были съедены за 48 часов)

Формула посола

Вода 10% от массы грудинки
1 кг грудинки = 100 мл воды
Нитритная соль 1% от суммы веса грудинки + воды
Обычная соль 1% от суммы веса грудинки + воды
Сахар 0,5% от суммы веса грудинки + воды
Пример:
1 кг грудинки + 100 мл воды = 1,1кг
Нитритная соль 11 гр + обычная соль 11 гр
Сахар 5гр

🏪Мои магазины. Чанки для копчения, кедровые и можжевеловые дощечки, авторские миксы из щепы, угольные брикеты.

Озон: [ Ссылка ]
Яндекс Маркет: [ Ссылка ]

Брикеты Weber можно купить у моих друзей: [ Ссылка ]

❤️Если понравилось видео ставьте лайк - это важно.

🤝Сотрудничество
Телеграм - [ Ссылка ]
Почта - estsognya@gmail.com
Вотсап - 89289026612

📱Чат владельцев Weber Go Anywhere в телеграм: [ Ссылка ]

свернуть