Домашний рецепт вяленых помидоров:
1. Нарезать помидоры на половинки или четвертинки, в зависимости от их размера.
2. Выложить помидоры кожей вниз на сушилку.
3. Посолить (это поможет выделить сок и усилит вкус).
4. Оставить на 9-10 часов при температуре 70°С. Помидоры важно не пересушить.
5. Выложить в стеклянную банку слоями вяленые помидоры чередуя с нарезанным чесноком и прованскими травами.
6. Залить оливковым или подсолнечным маслом банку с помидорами до самого горлышка.
7. Хранить вяленые помидоры в холодильнике. Они будут готовы к употреблению через месяц.

Вяленые помидоры можно добавлять в салаты, пасту, пиццу, яичницу или омлет.

Приятного аппетита!

свернуть