Dies ist der perfekte Sommerkuchen. Mit nur einer Zutatenänderung wird aus einem Ananas-Kokos-Kuchen eine Piña Colada zum Anbeißen.
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Zutaten
100 g Kokosraspel
200 g Butter
170 g Zucker
4 Eier
50 ml Ananassaft oder 50 ml weißer Rum
100 ml Kokoscreme
220 g Mehl
15 g Backpulver
50 g Speisestärke
200 g abgetropfte Ananasstücke
400 ml gezuckerte Kondensmilch
150 ml Ananassaft
250 ml Kokoscreme
250 g Sahne
15 g Sofort Gelatine
600 ml (restliche) Ananas-Kokoscreme
30 g Sofort Gelatine
Kirschen
30 g Kokosraspel
Ananasscheiben
Backrahmen 20 x 30 cm
Etwa 30 min bei 180°C Ober- und Unterhitze backen.
Das Rezept zum ausdrucken findet Ihr auf meinem Blog unter
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