И красивый вчерашний закат с радугой.
-----------
Варенье из лимонов с мятой.
Примерно:
лимон 1,5-2 кг
сахар 3-5 кг
вода 1-2 стакана
мята 250-300 г
Вымыть лимоны и замочить их на ночь,чтобы ушла горечь из кожуры.Если вы не уверены в происхождении плодов, то для очистки от нитратов их нужно замочить в содовом растворе на 50-60 минут, приготовив смесь из литра воды и чайной ложки пищевой соды.
Утром лимоны вынуть из воды и обсушить.Нарезать лимоны половинками,четвертинками,кружочками или ломтиками, положить мяту ,сахар и залить водой.
Некоторые хозяйки используют растение целиком, а другие – только листочки.
Варить 15-20 минут. Затем отставить час на 6-8.
внуть шумовкой косточки лимона,добавить еще сахара и снова варить мин.20.
Я так варю три раза. Вы-смотрите сами.
По желанию, в рецепт включается загуститель (Желфикс или Желинка), если не хотите долго варить ,он загущает варенье. Этот ингредиент добавляется в кастрюлю за пару минут до окончания варки.
----------

Вкусное и ароматное лакомство может принести огромное удовольствие и пользу здоровью. Его рекомендуют есть людям, страдающим от головных болей, а также от невралгии. Многие специалисты народной медицины утверждают, что этот десерт обладает многими лечебными качествами. Так, такое варенье способно устранять тошноту и уменьшать тахикардию.

Кроме всего прочего, мятное варенье – это замечательное лакомство для укрепления иммунитета и для более эффективного лечения простудных заболеваний. А присутствие лимона в его составе только усиливает эти целебные качества. Ароматный и вкусный десерт помогает снизить температуру, улучшить общее состояние при ОРЗ и ОРВИ, а также при кашле. Варенье из мяты обладает неплохими отхаркивающими качествами, и его вполне можно использовать в лечении маленьких детей.
--------
Посоветуйтесь с вашим врачом,прежде,чем принимать это варенье.
Я готовлю его для себя и близких.Вы-смотрите сами.

свернуть