#redmexicantamales #tamales #redporktamales
When authentic Mexican food comes to mind, tamales are definitely among the top contenders. Red pork tamales are as delicious as you can imagine them. The color, texture and flavor in this authentic recipe makes it one to remember. Now you can make them at home and show them off to everyone you know.

🖨️ FULL PRINTABLE Recipe here 👉🏻 [ Ссылка ]

☞ Feel free to visit my YOUTUBE page for alot more recipes:
[ Ссылка ]

🌟PRODUCTS IN THIS VIDEO 🛒
(As an Amazon Associate I earn from qualifying purchases)
➤ Vitamix A3500 Smart blender Professional grade 64oz : [ Ссылка ]
➤ Shun Classic 8” Chef’s Knife All-Purpose Blade, Curved Blade for Easy Cuts; Cutlery Handcrafted in Japan: [ Ссылка ]
➤ Pyrex glass bowl set of 3 : [ Ссылка ]
➤ OXO Nylon tool set 4-piece : [ Ссылка ]
➤ John Boos WALNUT wood cutting board 24in x 18in x 1.5in: [ Ссылка ]
➤ Terracotta 3.5 oz pinch bowls mini : [ Ссылка ]
➤ OXO 11-inch balloon whisk: [ Ссылка ]
➤ OXO 6-inch fine mesh strainer: [ Ссылка ]
➤ AZEUS Digital food scale: [ Ссылка ]
➤ Cuisinart oven mitts: [ Ссылка ]
➤ OXO White cutting board: [ Ссылка ]
➤ OXO good grip kitchen scissors: [ Ссылка ]
➤ Pyrex glass measuring cups set of 3 : [ Ссылка ]
➤ Pfaltzgraff Trellis 16-Piece Dinnerware Set, Distressed White: [ Ссылка ]

🛒 For products I have in my kitchen click the link below 👇🏻
[ Ссылка ]

Red Pork Tamales Recipe
Makes 23-24 tamales

2 lbs pork shoulder Boston butt boneless
☞ Aromatic for broth
1/2 medium, white onion
4 garlic cloves, whole
2 bayleaf : [ Ссылка ]
2 tsp salt, kosher : [ Ссылка ]
1/2 tsp dry oregano : [ Ссылка ]
1/2 tsp black peppercorns, whole : [ Ссылка ]
10-12 cups of water
☞ For browning
2 TBSP of oil

For the guajillo sauce
8 large guajillos : [ Ссылка ]
2 ancho chiles : [ Ссылка ]
4 chiles de arbol : [ Ссылка ]
1/4 medium white onion, sautéed
☞ Molcajete
2 garlic cloves
1/2 tsp salt, kosher
1/2 tsp cumin, whole : [ Ссылка ]
2 TBSP water
☞ Additionally for sauce
2 cups broth to rehydrate chilis
1 cup of broth pour into blender to get the last bit of chili sauce
1 TBSP oil to fry the sauce
Season sauce to taste, I did 3/4 tsp
Note: remember the broth also has salt

For the masa dough
6 cups masa harina: [ Ссылка ] 👈 ( maseca is cheaper at the grocery store)
1 tsp baking powder : [ Ссылка ]
Organic pork lard: [ Ссылка ]
1/2 cup packed vegetable shortening
1 1/2 tsp salt, kosher
3 2/3 cup of broth

32-35 Corn Husks: [ Ссылка ]

☞ Links mentioned in video:
Molcajete 8’’ : [ Ссылка ]
*** How to cure a molcajete tutorial: [ Ссылка ]

Maseca instant corn masa (USED IN VIDEO): [ Ссылка ]
King Arthur instant corn masa (MY FAVORITE): [ Ссылка ]

😋 Explore more DELICIOUS recipes
❃ Champurrado: [ Ссылка ]
❃ Green Chile chicken tamales: [ Ссылка ]
❃ Birria quesa tacos: [ Ссылка ]
❃ Roasted chicken: [ Ссылка ]
❃ Birria quesa tacos: [ Ссылка ]
❃ Red pork pozole: [ Ссылка ]
❃ Carnitas: [ Ссылка ]
❃ Pork ribs in guajillo sauce: [ Ссылка ]
❃ Caldo de pollo: [ Ссылка ]

☞ Enjoy a TASTY Dessert 🍰
❃ Tres leches cake: [ Ссылка ]
❃ Conchas: [ Ссылка ]
❃ Sopapillas: [ Ссылка ]
❃ Tres leches flan : [ Ссылка ]
❃ Rice pudding: [ Ссылка ]
❃ Vanilla cupcakes: [ Ссылка ]
❃ Churros: [ Ссылка ]

☞ Email for business inquiries only:
rossana@villacocina.com

Follow me on all Social media platforms: 👇🏻
❤️ English youtube channel: [ Ссылка ]
💜 Instagram: [ Ссылка ]
💙 Facebook: [ Ссылка ]
❤️ Pintrest : [ Ссылка ]
💙 Twitter: [ Ссылка ]
🖤 TikTok: [ Ссылка ]

Copyright © 2021 Villa cocina

свернуть