מתכון לקציצות קינואה וירקות - מתכון קליל, טעים, מלא בערכים תזונתיים טובים וכזה שכיף לנשנש. קציצות קינואה מטוגנות בשמן זית, הקציצות יוצאות פריכות מבחוץ ורכות מבפנים.

מתכון כתוב ומפורט:
[ Ссылка ]

מתכונים נוספים:
לביבות תפוחי אדמה: [ Ссылка ]
פלאפל: [ Ссылка ]
כדורי כרובית וגבינה: [ Ссылка ]
קציצות גזר אפויות: [ Ссылка ]
פנקייק שיבולת שועל ובננה: [ Ссылка ]
קציצות טונה ושיבולת שועל: [ Ссылка ]


הצטרפו אליי:
אינסטגרם: [ Ссылка ]
פייסבוק: [ Ссылка ]
הערוץ שלי באנגלית: [ Ссылка ]


12-15 קציצות
מרכיבים:
½1 כוסות (260 גרם) קינואה
3 כוסות מים (720 מ"ל)
1 גזר
1 קישוא
1 בצל
2 שיני שום כתוש
1/4 צרור פטרוזיליה
4 ביצים, טרופות
1/2 כפית + 1/2 כפית מלח
½ כפית פלפל שחור
2 כפות + 3 כפות שמ זית
הוראות הכנה:
1. שוטפים את הקינואה עד שהמים השטופים יוצאים שקופים. שמים את הקינואה בסיר בגודל בינוני, מוסיפים מים וחצי כפית מלח. מביאים לרתיחה, סוגרים את המכסה, מנמיכים את הלהבה ומבשלים במשך 15 דקות. מורידים מהאש, משאירים את המכסה סגור במשך 5 דקות נוספות.
2. מעבירים את הקינואה המבושלת לקערה גדולה.
3. קוצצים דק בצל ופטרוליזה, מגרדים במפומפיה גזר וקישוא.
4. מחממים 2 כפות שמן זית על אש בינונית. מוסיפים בצל ומטגנים עד להזהבה קלה, כ5 דקות. מוסיפים את השום, גזר וקישוא. מבשלים במשך 7-8 דקות, מערבבים מדי פעם, עד לריכוך הירקות.
5. מעבירים את הירקות המבולשים אל הקינואה. מוסיפים 1/2 כפית מלח, פלפל, פטרוזלילה קצוצה וביצים. מערבבים היטב עד לאיחוד. יוצרים קציצות.
6. מחממים 3 כפות שמן זית על חום בינוני. מטגנים את הקציצות במשך 3-4 דקות מכל צד עד שהקציצות הופכות לפריכות וזהובות. מעבירים לנייר סופג.
הערות:
• ניתן לאפות את הקציצות בתנור בחום של 200 מעלות במשך 20-30 דקות. ולהפוך באמצע האפיה. אך שימו לב שהקציצות עלולות לצאת יבשות.

свернуть