Namirnice:
2 krompira
Kockica putera
Prstohvat soli
1 jaje (žumance)
Čaša mleka
40g gorgonzole
20g parmezana
50g ementaler sira
40g mocarele
Prstohvat bibera
Maslinovo ulje
Recept:
Skuvati krompir u ljusci. Kada se krompir skuva oljuštiti ga. Izgnječiti krompir i dodati puter. Posoliti. Dodati žumance, zatim brašno i sve dobro sjediniti. Umesiti testo i iseći ga na jednake kockice. U šerpu sa proključalom vodom staviti njoke da se kuvaju. U tiganj sipati skrobnu vodu i mleko. Dodati gorgonzolu. Skuvane njoke prebaciti u tiganj sa sosom, a zatim dodati parmezan i ementaler. Servirati sve sa mocarelom. Na kraju dodati biber i malo maslinovog ulja.
