Iata inca o reteta de, aluat de paine, de casa, un aluat de paine pentru, painea traditionala turceasca, EKMEK.
Aceasta Paine Turceasca, se mananca des si prin, Filme Turcesti, prin seriale turcesti, asa-zisele telenovele Turcesti.😀
Pofta tocmai asa a venit, vazut, placut, facut. Am incercat aceasta paine de trei ori, pana sa gasesc tehnica potrivita pentru a o face.
Aluat de paine, este un pic mai diferit fata de al nostru. In loc de apa calduta si de activat drojdia, ei bine folosesc gheata la aluat, in loc sa pun drojdia activata in faina, o pun dupa ce s-a malaxat aluatul.
Timpul de gatire la paine difera, temperatura la cuptor difera, iar gustul acestei paini pufoase e perfect.
Indiferent ca vine din, filme turcesti, cert este ca aceasta ca, acest aluat de paine, este perfect. Painea turceasca Ekmek, merita facuta si savurata.
Ingredientele pentru aluatul de paine ekmek, sau asa cum am zis paine turceasca din filme turcesti, mai jos in descriere, iar reteta de aluat de paine turcesc, Ekmek, pas cu pas, dar si metoda de preparare al acestei Paini Turcesti, in video.

Șef Paul Constantin iti ureaza, sa ai pofta!

⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
Lista ingredientelor și metoda de preparare:
[ Ссылка ]

Ingrediente paine de casa EKMEK (paine turceasca):
Pregatirea premixului (cu minim 16 ore inainte):
- 10 gr de drojdie proaspata;
- 100 gr de faina;
- 30-40 ml apa;
Se amesteca si se lasa sa fermenteze lent la frigider.

Ingrediente pentru paine de casa:
- 900 gr faina 000 (650);
- 40 gr de drojdie proaspata;
- 600-650 apa rece cu gheata;
- 10-12 gr de sare;
- premixul prezentat mai sus (maiaua);
- optional se presara malai pe deasupra, sau susan, ori mac.
Se framanta la mana, macar 25-30 de minute, daca se face la planetar 20 minute.
Se lasa la crescut o ora dupa ce s-au format painile si inainte de a le da la cuptor se vor taia pe lungime.
Se da la cuptor preincalzit la 220 gr C pentru 30-35 de minute. Vezi video pentru detalii.

Sa aveti pofta!

Ma poti urmari si aici:
Facebook: [ Ссылка ]
Instagram:
Daca aveti intrebari despre reteta, lasati-mi un comentariu si va voi raspunde negresit!
Pofticiosilor, daca v-a plăcut videoclipul, puteti ajuta canalul:
Distribuiti acest videoclip prietenilor pe retelele de socializare.
EVALUATI ACEST VIDEO! Este necesar pentru mine si important pentru dezvoltarea canalului!
LASA UN COMENTARIU, sau cel putin o fata zambitoare. Nu este dificil pentru tine, dar este o motivatie extraordinară pentru mine!
Abonați-vă: [ Ссылка ]
V-ati abonat deja? ▶ Apasati clopotelul 🔔 pentru a primi notificari despre videoclipuri noi!
Director, Autor, Camera & Editor : Paul Constantin
#ȘefPaulConstantin #aluatdepaine #paineturceasca

свернуть