Un grand classique des bistrots français !
Ingrédients et quantités (pour 1 personne) :
- 1 belle tranche de foie de veau épaisse
- 1 échalote
- Quelques framboises fraîches
- Du beurre
- De l’huile d’olive
- 1 bonne cuiller à café de vinaigre de framboise
- Du sel au piment d’Espelette
- Du poivre du moulin
- De la farine
