#куриныеножкивпанировке #куриныеножкивофритюре #хрустящиекуриныеножки
Сегодня готовим хрустящие куриные ножки в панировочных сухарях во фритюре по простому и при этом очень вкусному рецепту.
Берем обычные куриные ножки, я их разделил на две части.
Одну часть оставлю с кожей, другую без нее.
Отправляю их в емкость с маринадом и хорошенько перемешиваю.
Мариноваться они будут в холодильнике 12 часов.
Посмотрите как приготовить маринад…
В емкость для блендера наливаем 150 мл. подсолнечного масла, разбиваем яйцо, солим половиной чайной ложки и добавляем шесть маленьких или четыре больших зубчиков чеснока пропущенных через пресс. Опускаем блендер на самое дно и включаем на максимальной мощности. Держим примерно минуту, потом плавными и медленными движениями вверх и вниз взбиваем содержимое до однородной массы.
Перемещаем чесночный майонез в отдельную емкость и повторяем процедуру. Я повторил еще два раза. Вы смотрите сколько вам нужно на ваше количество ножек. У меня 22 ножки. Не забываем добавить черного молотого перца две чайной ложки. Перемешиваем. Маринад готов.
Берем кастрюльку и выливаем в нее два литра растительного масла.
Включаем максимальный огонь и ждем пока масло очень сильно нагреется. Почти до закипания.
Пока масло нагревается подготовим панировочные сухари.
Высыпаем их в широкую емкость. Кстати, у меня сухари домашние.
Высушил кусочки хлеба и пропустил их через мясорубку. Можно использовать покупные.
Когда масло разогрелось берем по одной ножке, освобождаем от маринада, обваливаем в сухарях и погружаем в кастрюлю с маслом.
Вот так все забурлит, это нормально, так и должно быть.
Огонь немного уменьшаем и через двадцать минут достаем готовые ножки, если ножки маленькие, то держим 15 минут.
Можно промокнуть бумажным полотенцем. Хотя масло стекает вниз и лучше подложить бумажное полотенце под ножки.
Я не стал все 22 ножки показывать, тем более пока они готовились я уже несколько штук съел.
Все же хочу чтобы вы послушали какие они вкусные, берем ножку, ой, что это такое, аааа это кровь запеченая. Убираем. Макаем в соус.
…………..
Друзья, если вам понравилось это видео ставьте лайки, пишите комментарии и делитесь им с друзьями.
Подписывайтесь на мой канал и не забудьте нажать на колокольчик чтобы не пропустить много интересного.
Рецепт соуса посмотрите на моем канале в плейлисте соусы.
Будьте здоровы! Берегите себя!
*************************************************************************
Рекомендую посмотреть рецепт соуса: [ Ссылка ]
*************************************************************************
Хрустящие куриные ножки в панировке. Во Фритюре.

свернуть