Recette en vidéo de L'atelier des Chefs
Une recette grande tradition au parfum d'antan qui épatera vos convives !
X 6 Personnes 20 Min
ingrédients pour poularde pochée, jeunes légumes
Poularde de 2,2 kg : 1 pièce(s)
Carotte(s) fane(s) : 1 botte(s)
Oignon(s) nouveau(x) : 1 botte(s)
Céleri(s) rave : 1/4 pièce(s)
Navet(s) long : 1/2 pièce(s)
Arômate(s) ail, thym, laurier : 2 pièce(s)
Poivre noir : 3 gramme(s)
Gros sel : 10 gramme(s)
Beurre doux : 20 gramme(s)
Crème liquide entière : 30 centilitre(s)
Sel fin : 3 Pincée(s)
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