#Cuisine_sans_cube #Togolese_street_food
Vous rencontrerez forcément ces délicieuses grillades en vous promenant à Lomé ou ailleurs au Togo. C'est un incontournable de la cuisine de rue togolaise (ces grillades existent sous d'autres noms dans d'autres pays d'Afrique). Vous pouvez désormais les réaliser vous-mêmes et avoir ce goût du pays😊. Soyez créatifs sur la combinaison des épices. Régalez-vous 😋
Ingrédients :
- 470 g de viande de bœuf
- 230 g d'arachides grillées à sec
- Une dizaine de brochettes préalablement trempées dans de l'eau
- 3 càs d'huile d'olive mélangées avec 1 càc de coriandre moulue et du sel fin
- 2 càs de paprika
- 1 càs rase de gingembre moulu
- 1 càs rase de poivre blanc moulu
- 1 càs rase de persillade
- 1 càs rase d'oignon déshydraté
- 1 càs rase d'ail déshydraté
- 1 càs rase de piment oiseau séché
- Du sel fin
PS: Vous aurez besoin d'un moulin à épices ou à café pour écraser les arachides et le piment.
