900 г творога (5% жирность)
200 г кефира (не менее 2,5% жирность)
5 яиц
130-160 г сахара
10 г ванильного сахара
65 г кукурузного крахмала
100 г мягкого сливочного масла
50 г изюма (по желанию
сахарная пудра (для украшения)
Взбитые сливки не менее 30% жирность,ягоды (для украшения)
Выпекать в разогретой до 180*С /356*F духовке 60-70 минут ,затем выключить духовку и оставить запеканку ещё на 7-10 минут. Затем вынуть из духовки и дать полностью остыть прямо в форме для запекания.Форма для запекания 21-23 см (диаметр).
—————————
900 g cottage cheese (5-6% fat)
200 g kefir (2,5-3 % fat)
5 eggs
130-160 g sugar
10 g vanilla sugar (or 1 tsp vanilla extract )
65 g cornstarch
100 g soft unsalted butter
50 g raisins (optional)
powdered sugar (for decoration)
whipped cream (30-35% fat) and berries (for decoration)
Bake in the oven preheated to 180*C/356*F for 60-70 minutes, then turn off the oven and leave the casserole for another 7-10 minutes. Then take it out of the oven and let it cool completely right in the baking dish. Baking dish 21-23 cm (diameter).

свернуть