Bei der Zubereitung unserer Rezepte setzen wir auf die "Eat Smarter Pfanne fürs Leben" von unserem Partner AMT Gastroguss. Die hochwertige Pfanne begleitet uns bei all unseren Rezeptproduktionen und ist durch das recycelte Aluminium ein nachhaltiges und langlebiges Produkt. Mehr Infos zum Produkt findet sich unter [ Ссылка ] sowie im Onlineshop von AMT Gastroguss [ Ссылка ]

Curryhähnchen auf indische Art (Chicken Korma) - Von innen wärmend!

Hier geht's zum ganzen Rezept für das "Chicken Korma":
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Warum ist dieses Rezept gesund?
Das fettarme Hähnchenbrustfilet ist allseits beliebt, denn aufgrund des hohen Proteinanteils sättigt es gut und hilft Sportlern beim Muskelaufbau. Das Besondere am indischen Curryhähnchen sind aber die Gewürze: Die regen den Stoffwechsel an und haben teilweise eine entzündungshemmende Wirkung.


Unser smarter Tipp: So wird es noch besser
Als Low Carb-Variante kann das Curry auch gerne ohne Reis zubereitet werden. Für mehr Abwechslung gerne auch andere Gemüsesorten wie Babyspinat, Süßkartoffel oder Zuckerschoten verwenden.


Zutaten für 4 Portionen:
250 g Naturreis
Salz
700 g Hähnchenbrustfilet (4 Hähnchenbrustfilets)
1 große Zwiebel
3 Knoblauchzehen
1 Chilischote
10 g Ingwer (1 Stück)
70 g gemahlene Mandeln
2 Möhren
2 EL Rapsöl
½ TL Nelkenpulver
½ TL gemahlener Kardamom
1 Msp. Pimentpulver
½ TL Kreuzkümmelpulver
1 TL Kurkumapulver
½ EL Tomatenmark
300 ml Wasser
100 ml Kokosmilch
1 Handvoll Koriandergrün
100 g Joghurt (3,5 % Fett)
Pfeffer

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