¡Hola! Hoy os enseñamos a hacer panecillos de Johnny Cakes, una receta saludable, deliciosa y fácil de hacer...
Originalmente llamado journey cake (pastel de viaje), le cambiaron el nombre a Johnny cake, dado que las personas no entendían esa palabra que, además, les parecía difícil de pronunciar. La gente los come con mantequilla y mermelada, o se sirven con huevos, queso y salchichas.

INGREDIENTES:

- 250 gr Almendra Molida
- 1/2 de Sal
- 1 cucharada de Levadura
- 60 gr de Mantequilla
- 125 ml de Leche (puede ser también Leche de Coco)

PASO A PASO:
1. Mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal. Agregue la mantequilla y mezcle con la punta de los dedos para obtener una consistencia arenosa homogénea.
2. Luego agregue la leche y amase rápidamente hasta formar una bola suave que se desprenda fácilmente del recipiente.
3. Divida la masa en bolas del tamaño de una pelota de golf. Coloque las bolas en una bandeja para hornear y deje reposar durante 10 minutos.
4. A continuación, aplane ligeramente las bolas.
5. Precaliente el horno a 200°C. Hornee de 10 a 15 minutos colocando la bandeja de hornear en la parte inferior del horno. Luego, coloque la bandeja para hornear cerca de la parte superior y hornee durante otros 5 minutos.
6. Los dejamos enfriar. Y YA ESTARÍA NUESTROS PANES!

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