Przepis na łatwą, szybką w przygotowaniu i bardzo smakowitą zupę porową z białą kiełbasą, idealną na Wielkanocny stół. Gorąco polecam !!!
Składniki:
- 4 surowe białe kiełbasy (ok. 400 g )
- 2 l bulionu
- 2 pory ( białe części )
- 1 marchewka
- ½ selera
- 1 duża cebula
- 4 średnie ziemniaki (ok. 300 g )
- sól, pieprz
- ok. 3 łyżki oliwy
- 150 ml kwaśnej śmietany 18 % ( do zup)
- natka pietruszki
Jak zrobić:
• do gorącego bulionu wkładam białą kiełbasę i zaparzam ( nie gotując) ok. 10 min. potem wyjmuję, studzę
• w czasie parzenia kiełbasy marchew i seler trę na tarce o grubych oczkach, cebulę kroję w kostkę a pora w pół plasterki
• na rozgrzanej na patelni oliwie podsmażam do zeszklenia cebulę i pora, potem dodaję marchew i selera, chwilę razem smażę aż warzywa stracą surowość ok. 10 min.
• białą kiełbasę obieram ze skórki i kroję ok. 1 cm na plasterki
• zawartość patelni przekładam do bulionu, dodaję kiełbasę i gotuję ok. 20 min.
• w tym czasie obieram i kroję w drobną kostkę ziemniaki, dodaję je do zupy i gotuję do miękkości
• na koniec doprawiam zupę solą i pieprzem i dodaję zahartowaną śmietanę
• zupę podaję posypaną natką pietruszki
#zupa
#zupaporowa
#białakiełbasa

свернуть