🤤🤤 เห็นแล้วหิวขึ้นมาทันที ทันใด
ล้อมวงตรงเข้ามาจดสูตรด่วน ๆ 📌
แม่บ้านแจกสูตร #ไส้อ่อนทอดน้ำปลา
เมนูกับแกล้มชั้นเลิศ กรอบนอก นุ่มใน 🔥🔥
🍛🥘 ไม่เหนียว เสิร์ฟร้อน ๆ พร้อมซอสพริก
และเครื่องดื่มเย็น ๆ รับรองว่าอร่อยเข้ากันสุด ๆ จ้า
ส่วนผสม
ไส้อ่อน 1 กิโลกรัม
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1 1/2 ช้อนชา
เกลือป่นหยาบ 1/2 ช้อนชา
กระเทียมไทยโขลกหยาบ 100 กรัม
รากผักชีทุบ 3 ราก
กระเทียมทุบ 5 กลีบ
พริกไทยขาวเม็ด 2 ช้อนชา
แป้งทอดกรอบสำหรับคลุก 1 1/2 ถ้วยตวง
น้ำมันพืชสำหรับทอด
ซอสพริก / น้ำจิ้มแจ่ว
น้ำเปล่าสำหรับต้ม
วิธีทำ
1. ตั้งน้ำเปล่าพอเดือด ใส่รากผักชี กระเทียมทุบ พริกไทยเม็ด ไส้อ่อนลงต้มพอสุก เบาไฟตุ๋นต่อพอนุ่ม ตักขึ้นพักไว้
2. โขลกกระเทียมไทยพอหยาบ ตักขึ้นพักไว้
3. หั่นไส้หมูเป็นท่อน ใส่กระเทียมโขลกลงในภาชนะ
4. ปรุงรสด้วยผงปรุงรสหมู น้ำปลา พริกไทย เกลือป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่แป้งทอดกรอบลงคลุกพอเข้ากัน
5. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำไส้หมู กระเทียมไทย ลงทอดพอสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้
6. จัดไส้หมูทอดใส่ภาชนะ โรยด้วยกระเทียมเจียว เสิร์ฟพร้อมซอสพริก และน้ำจิ้มแจ่ว
#Maeban #Routine
