Involtini di pesce spada in padella, un secondo di pesce succulento e profumato, preparato da nonna Carmela.
INGREDIENTI
Fettine sottili di pesce spada
2 cipolle
1 costa di sedano
1 spicchio di aglio
patate
capperi
passata di pomodoro + pelati
olive in salamoia
prezzemolo
acqua q.b.
sale e olio di oliva
Per il ripieno:
mollica fresca di pane
formaggio grattugiato
aglio
prezzemolo
olio di oliva
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