Chlebek bezglutenowy jest bardzo łatwy w wykonaniu i dobrze smakuje.Jest zrobiony z myślą o osobach które mają alergię na gluten.
Potrzebujemy:
350gram mąki gryczanej(bio),200gram mąki ziemniaczanej,40g siemie lniane(nie mielone),500ml wody,
15g babki jajowatej (albo psyllium)20ml oliwy z oliwek,10 gram suchych drożdży,10g soli,10g cukru.
Wszystkie suche produkty łączymy razem i chwilę mieszamy.Następnie dodajemy wodę i oliwę z oliwek i mieszamy chwilę aż masa będzie jednolita(konsystencja ciasta musi być luźna) .Odstawiamy na 15 minut i po tym czasie dajemy do foremki(ja posypałem sezamem ale można dać słonecznik albo dynię.
Pieczenie:
20 minut, 210 stopni (piekarnik nastawiony na pieczenie góra dół)
25 minut 200 stopni .Następnie wyciągamy z foremki i pieczemy jeszcze 20 minut w temperaturze 190 stopni.Razem czas pieczenia 65minut.
Pamiętajmy że chleb musi dobrze wystygnąć.Życzę udanych wypieków:)
#recipe #bread
