A história do Ressaca Tropical, o novo wine bar de Lisboa, começou nos Estados Unidos. Ainda antes do espaço físico na Rua das Gaivotas, em Santos, o projeto arrancou em Nova Iorque com festas e DJ. Na altura tinha o nome em inglês — Tropical Hangover —, que foi traduzido para português.

Por cá, o projeto iniciou-se em 2021 sem festas, mas com muitas bebidas. “Começámos com importação e distribuição de vinhos naturais da Austrália para Portugal. Um dos sócios é australiano, veio para cá e entrou na área da restauração. O outro viveu no país durante vários anos”, explica à NIT Carlos Fino, 34 anos, outro dos responsáveis pelo projeto.

Criaram um site onde todas as pessoas conseguiam fazer encomendas de vinhos, mas também trabalharam diretamente com restaurantes. “Sempre houve o desejo de termos um espaço físico. Só agora é que se proporcionou.” A loja online continua a funcionar, mas desde 10 de maio que têm também um bar onde dão a conhecer as várias propostas australianas e não só.

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