Panqué de limón, una receta de panque suave esponjoso y húmedo que te encantara, es super fácil. Si me preguntas cual es mi sabor favorito en Pasteles, panques, te dire que el limon y esque les da un toque muy fresco y delicioso, haga frio o calor a mi me encanta. Ahora, para decorarlo yo use un glaseado simple de limon que eleva aun mas su sabor.
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⏩Ingredientes para el Panque(25x10.5x5Cm).
120 gr de Harina de Trigo todo uso (1 Taza - 1 1/2 cda).
30 gr de Maicena (3 1/2 Cdas).
4 gr de Polvo para hornear(1 1/8 cdta).
3 Huevos (150 gr de Liquidos).
120 gr de Mantequillan(1 Barrita + 2 Cdas).
30 gr de Aceite vegetal neutro(3 Cdas).
150 gr de Azucar (3/4 de Taza).
40 gr de Jugo de Limon( 1 limon y medio, 3 a 4 Cdas).
La ralladura de 1 limon (Use un limon grande de 120 gr).

Glaseado Simple:
100 gr de Azucar glass (1 Taza).
20 gr a 30 gr de Jugo de Limon (1 Limon).

Tips y Recomendaciones:
1. Yo uso el aceite para que el Panque quede aun mas húmedo y se conserve fresco mas tiempo, pero si gustas puedes sustituir la cantidad de aceite por mantequilla
2. Si no tienes maicena simplemente usa 30 gr mas de harina.
3. Si usas otro molde para panque debes multiplicar LadoxLadoxAltura, por ejemplo mi Molde es de 25Lx10.5Lx5A=1312.5, posteriormente divide la cantidad resultante del tamaño de tu molde/ 1312.5 y el resultado debes multiplicarlo por cada ingrediente.

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⏩Episodios:
00:00 Intro.
00:31 Mezclando los ingredientes secos para un Panque de limon.
01:15 Aromatizando el Azucar.
02:05 Como acremar mantequilla y azucar para un Panque.
03:24 Como ir incorporando los huevos a un panque.
04:13 Como ir agregando los ingredientes secos y liquidos a una mezcla para un Panque.
05:33 Molde a usar para un Panque.
06:24 Tiempo y temperatura de horneado.
07:02 Preparando un glaseado simple de limon.
07:51 Decorando un Panque de limon.

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