Mittlerweile ist Liquid Smoke ein fester Bestandteil der modernen Küche. Raucharoma ohne zu räuchern an Speisen zu geben ist gerade bei BBQ Saucen immens wichtig. Mit diesem Hack kannst du Liquid Smoke überall herstellen, du benötigst dafür nur einen Grill.
Wer sich die Zusatzstoffe auf einer Liquid Smoke Flasche etwas näher anschaut, der sieht häufig verschiedenste Zusatzstoffe. Doch eigentlich ist Liquid Smoke nichts weiter als kondensierter Rauch. Das verdampfte Wasser, das innerhalb eines Grills oder eines Smokers aufsteigt nimmt den Rauchgeschmack auf. Wenn Du es schaffst dieses aufzufangen und kondensieren zu lassen, so erhältst du Wasser mit natürlichem Rauchgeschmack.
Das brauchst du für die Herstellung:
1 Grill/Smoker/Chimney
1 Guglhupfform
2 Töpfe
1 Packung Woodchunks
2,5 kg Eis (mindestens)
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Video, Schnitt, Regie: Furkan Candan
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