O saladero foi fundado em 1887. O saladero da Barra do Quarai ficou conhecido na América do sul como um marco econômico,em 1894 abateu 78.800 cabeças de gado,os negócios além da fronteira cresciam e chegou a 90.000 abates em um ano de trabalho.Em 1908 o saladero era considerado um dos mais importante da industria saladeril do Rio Grande do Sul,250 homens trabalhavam dia e noite para atender os pedidos do exterior e do estado.

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