Merhaba
Ben Özlem Yüksektepe
Lütfen kanalıma abone olmayı unutmayın :))

Bugün sevdalısı çok olan Şakşuka yaptım. Bir çok insan her patlıcan kızartmasını şakşuka sanır. Ama gerçek farklıdır. Patlıcanı kızartır üzerine domates sos dökerseniz bu patlıcan kızartmasıdır. Ama sosu pişirir , sosun içinde de kızarttığınız patlıcanları 5 dakika pişirirseniz o zaman şakşuka olur :))

Şakşuka
Malzemeler:
2 kg patlıcan
1 kg domates
5-6 sivri biber
5-6 diş sarımsak
1 küp şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1-2 yemek kaşığı sirke
Kızartmak için bol sıvıyağ

Yapılışı:
Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayarak tuzlu suda yarım saat bekletelim. Bu sırada domatesleri ve sarımsakları rondoda çekelim. İsterseniz rende de yapabilirsiniz ama ben kabuğunuda kullanmak istediğim için rondodan geçirdim. Acısı çıkan patlıcanları bol yağda kızartıp bir kenara alalım. Tavadaki fazla yağı süzüp biberleri tavaya alalım. Rengi dönene kadar çevirdikten sonra üzerine çekilmiş sarımsaklı domatesi, tuz ve şekeri ekleyi pişirmeye başlayalım. Suyunu çekince sirkeyi ekleyelim. Patlıcanları da domatesin üstüne ekleyip 5 dakika birlikte pişirelim. Servis kabına alıp ılınınca afiyetle yiyebiliriz. Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin :))

Beni instagramda takip edin
İnstagram: [ Ссылка ]

Mail: acayiptarifler@gmail.com

свернуть