Продолжаем разбираться в менеджменте заведений HoReCa (Hotel Restaurant Catering). В данном видео Василий расскажет о том, что такое фудкост, каковы его нормы для разных форматов заведений, а также за счет чего фудкост можно и нужно снижать.


Наши сайты:
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]
Группа Вконтакте: [ Ссылка ]
Инстаграм: [ Ссылка ]

свернуть