生蚝鲜美,很多人都喜欢吃,但是,想吃到生蚝的美味,首先要学会如何开生蚝!今天的How视频告诉您如何开生蚝。
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开生蚝的工具:
工具一手套
戴手套是为了保护手不会受伤。
生蚝的边缘锋利,而且表面附着小贝壳,开生蚝时的错误动作都会导致手被划伤,所以戴手套还是很有必要的。
工具二毛巾
毛巾是为了防滑。
工具三开生蚝工具刀
最好使用专业开生蚝的刀具。
专业开生蚝的刀具有一定的弯曲方便割断生蚝壳与肉质连接处,同时专业刀具很硬,更好操作。
开生蚝的步骤:
Step 1戴手套
Step 2找到生蚝的头部
Step 3将生蚝刀插入生蚝头部
插入的时候不要撬动,否则生蚝的壳会断裂。
Step 4插入生蚝头部后向边缘划
将生蚝壳与肉的连接处割断即可。
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