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Questa torta salata di pasta fillo chiamata Börek, è una spirale arrotolata e ripiena diffusa in Turchia e in molti paesi dei balcani. Esistono diverse varianti con diversi ripieni, ma la versione che ti propongo oggi è vegetariana: ho farcito la torta con spinaci e feta, una ricetta che ricorda molto anche la Spanakopita, di origine greca. Questa torta salata puoi servirla come delizioso rustico da gustare come aperitivo o come secondo piatto. E' una ricetta facile, sana e leggera, che non richiede molto tempo nella preparazione. Ti consiglio di provarla: se ami la pasta fillo e la feta greca, sono sicura che ti piacerà!

INGREDIENTI:
1 rotolo di pasta fillo
600 g. di spinaci surgelati o freschi
200 g. di feta greca
sale e pepe
1 uovo
150 ml di latte
un cucchiaio di olio

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