Ege usulü kuru patlıcan dolması,Patlıcan Dolması, patlıcan ,Kuru dolma, Dolma,patlıcan dolması nasıl yapılır, Kuru patlıcan dolması nasıl yapılır, Ege usulü dolma ,kuru patlıcan dolması
Videomu izlediyseniz ve beğendiyseniz kanalıma abone olmayı ve videomu beğenmeyi unutmayın.
Kuru Patlıcan Dolması için gerekli malzemeler
20 -25 adet kurutulmuş patlıcan
2.5 su bardağı pirinç
Maydonoz
Dereotu
Nane
Taze soğan
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Kuru nane
Kuru kekik
Karabiber
Kırmızı biber
Sıvıyağ
Nar ekşisi
Patlıcanları suda yumuşayana kadar kaynatıyoruz.Patlıcanlarımız kaynarken iç harcını hazırlıyoruz. Yeşillikleri ve kuru soğanı ince ince doğuruyoruz.2.5 su bardağı pirinci yıkayıp süzüyoruz. Karıştırma kabımıza pirinci doğradığımız yeşillikleri ,kuru soğanı ,sıvı yağı ,tuzu , baharatları , 1 yemek kaşığı domates ve 1 yemek kaşığı biber salçası ekliyoruz. Karıştırıyoruz. Yumuşayan patlıcanları tabağa alıyoruz.İç harcımızı patlıcanların içine koyuyoruz.Tam dolmayacak şekilde iç harcını koyuyoruz.Patlıcanın açık olan kısmını birleştirip tencereye sıralıyoruz. Patlıcanları doldurma işlemi bittikten sonra tenceremizi ocağa alıyoruz. Sıvı yağ ve nar ekşisini ekliyoruz. Patlıcanların uzerini geçecek kadar su ilave ediyoruz.Üzerine tabak kapatıp kaynamaya bırakıyoruz. Kaynayinca altını kısıyoruz ve suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
#kurupatlıcandolması #dolmatarifleri #kurudolma #dolmayapılışı #enguzeltarifler
