#кулич #пасха #какприготовитькулич

Всем привет! В этом видео хочу поделиться с вами бесподобным рецептом итальянской выпечки. Традиционно на Пасху в Италии пекут Коломбу - своего рода кулич. Он получается невероятно воздушным, мягким и пористым! Процесс не отберет много сил, потребуется только время. Но результат того однозначно стоит!

Ингредиенты:
1 замес: - 40 гр теплого молока
- 7 гр сухих дрожжей (или 20 гр живых)
- 40 гр муки Манитоба (с повышенным содержанием белка)
2 замес: - тесто после 1 замеса
- 100 гр муки Манитоба
- 130 гр теплой воды
3 замес: - тесто после 2 замеса
- 100 гр муки Манитоба
- 20 гр сливочного масла
- 20 гр сахара
4 замес: - тесто после 3 замеса
- 210 гр муки Манитоба
- 120 гр яиц (~2 шт)
- 80 гр сливочного масла
- 120 гр сахара
- 5 гр соли
- 5 капель ванильного экстракта/семян ванили
- 150 гр цукатов

Для покрытия:
- 15 гр миндаля
- 8 гр абрикосовых косточек (можно заменить миндалем)
- 75 гр сахара мелкого помола
- 30 гр белка

Для украшения:
- миндаль
- сахарная крошка
- сахарная пудра

Наша страница в Instagram: [ Ссылка ]

Пожалуйста, поддержите наш канал! Подпишитесь и нажмите на колокольчик, чтобы не пропускать новые видео, оставляйте лайки и комментарии под видео!
Поделитесь нашими видео с друзьями!
СПАСИБО!

Финансовая помощь для развития канала:
[ Ссылка ]

И всем buon appetito из Италии!👨‍👩‍👧

свернуть