Автоматическая линия по производству донатсов, берлингеров серии DPL используется для производства дрожжевых пончиков, с минимальным ручным трудом и максимальной производительностью. Пончики автоматически отсаживаются экструдером непосредственно на расстоечные лотки. Затем лотки автоматически проходят через расстойный шкаф с электронным управлением. Затем расстоявшиеся пончики отправляют жариться. Расстоечный шкаф работает на скорости, синхронизированной с фритюрницей, глазировщиком и охлаждающим конвейером, что обеспечивает высокое качество каждого пончика. Если производительность превышает 2400 шт./час, то линия вместо экструдера будет оснащена тестораскаткой и станцией нарезки. Нажмите здесь, чтобы узнать больше о нашем предложении по запуску хлебопекарного бизнеса “под ключ”. Подробнее о ценах на сайте: [ Ссылка ]
СЕРИЯ DONUT Серия Donut включает в себя все машины для производства пончиков. Существуют полуавтоматические машины для производства пончиков и автоматические линии по производству пончиков. Они подходят для изготовления пончиков (блинное тесто) и дрожжевых пончиков.
Автоматические фритюрницы для пончиков Yufeng представляют собой широкий ассортимент оборудования для выпечки различных видов изделий, таких как пончики, Берлинеры, мини-Берлинеры, Донатсы, Кваркини, Яблочные улитки, Яблочные штрудели и другие. Они оснащены необходимыми опциями, такими как углубленная ванна, специальные программы управления, утапливающие устройства, дозаторы тестовых заготовок, насадки и другие функции.
Процесс выпечки пончиков Берлинер начинается с укладки заранее подготовленных круглых тестовых заготовок на специальные листы-опрокидыватели, которые идут в комплекте с фритюрницей. Заготовки отправляются на расстойку и затем могут быть обжарены во фритюре. Для обжаривания их укладывают в специальную корзину фритюрницы Yufeng с функцией переворачивания заготовок во время выпечки.
Процесс обжарки включает переворачивание заготовок, чтобы обеспечить равномерную обжарку с обеих сторон. Для Берлинеров обжарка каждой стороны происходит два раза при температуре около 175-180°C в течение примерно 6 минут. Фритюрное масло нагревается по всей плоскости без спиралей, что позволяет использовать меньше масла и экономить электроэнергию.
После обжарки готовые Донатсы или Берлинеры поднимаются из масла. Затем они опрокидываются на перфорированный лист для стекания масла и охлаждения. Готовые изделия затем начиняются начинкой, посыпаются сахарной пудрой или декорируются шоколадной глазурью.
Таким образом, автоматические фритюрницы Yufeng обеспечивают эффективный процесс выпечки разнообразных изделий с высоким качеством и экономичным использованием ресурсов.
В нашей компании ( [ Ссылка ] ) вы можете заказать профессиональный подбор оборудования начиная от кафе, магазинов, пекарен и до кондитерских цехов и хлебозаводов. Подготовим проект «под ключ», основываясь на ваших пожеланиях и возможностях, учитывая имеющийся бюджет, особенности помещения и специфику предприятия.
