Уже три года готовлю соус барбекю и обожаю его есть с мясом.
Существует много разных рецептов приготовления соуса.
Лично я готовлю классический соус барбекю по - американскому рецепту, ну и конечно же немного моего креатива😉.

▫️ 1 кг сливочного масла (растапливаем)
▫️ 2 кг желтого лука (обжариваем)
▫️ 12 литров кетчупа хорошего качества
▫️ 300г винного соуса
▫️ 2 кг коричневого сахара
▫️ чёрный молотый перец
▫️ 3-4 головки мелко - нарезанного свежего чеснока
▫️ 3 лимона нарезать на крупные куски и выжать
▫️ 0,5 л виски
▫️перец чили по вкусу
▫️соль по вкусу

Можно добавить чернослив или ягоды.
Кто-то добавляет ароматизаторы, я их не люблю, так как предпочитаю чистые продукты.

Постоянно перемешивайте, чтобы соус не сгорел, томите на небольшом огне.

Этот соус я использую в своём новом ролике😉.
Смотрите мое новое видео с соусом барбекю собственного приготовления на YouTube-канале канале Arsen Dali

свернуть