Ingredientes:
• 1 pechuga de pollo grande.
• 50 gr. espinacas frescas.
• 1 diente de ajo pequeño.
• 2 cdas. queso crema.
• Sal y pimienta.
• Queso rallado para gratinar.
• Aceite de Oliva Sumum La Masía.

Elaboración:
1. Cortamos la pechuga de pollo en rodajas de 1 cm. de grosor, sin llegar a la base. Salpimentamos bien por todas partes.
2. En una sartén con Aceite Sumum La Masía, doramos un poco el diente de ajo picado. Añadimos las espinacas frescas y cocinamos entre 3-5 minutos. Incorporamos el queso crema y cocinamos 1 minuto más.
3. Con una cuchara, añadimos la mezcla de las espinacas y queso entre los cortes de la pechuga de pollo. Espolvoreamos queso rallado para gratinar y horneamos a 200º durante 20-25 minutos.

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