Odc. 486 - Remigiusz Rączka robi poświąteczne porządki w lodówce i gotuje w duchu zero waste. Robi czosnkulę, zapiekankę i bajaderki. Składniki poniżej:
Czosnkula
czosnek – 12 ząbków
bulion – 2,5 l
żółtka – 8 szt.
ser żółty – 150 g
szynka – 150 g
pieprz – do smaku
szczypiorek – 1 pęczek
Zapiekanka z resztek
ugotowane ziemniaki – 1,5 kg
szynka – 15 dag
boczek wędzony – 20 dag
biała kiełbasa parzona – 60 dag
ugotowane jajka – 4 szt.
masło – 2 łyżki
cebula – 2 szt.
śmietana kwaśna – 400 ml
chrzan tarty – 2 łyżki
słodka papryka – 1 łyżeczka
tymianek – 1 łyżeczka
czosnek – 3 ząbki
pieprz – do smaku
ser żółty – 10 dag
Bajaderki
biszkopt – 40 dag
resztki ciasta drożdżowego – 40 dag
rodzynki namoczone w rumie – 100 g
dżem z czarnej porzeczki – mały słoik
wiórki kokosowe – 100 g
kakao – 2 łyżki
migdały – 50 g
rum – 40 ml
do obtoczenia: wiórki kokosowe – 100 g
