Бисквит на основе чернослива, шоколадный крем на сливках, всё это делает десерт вкуснейшим, нежнейшим и совсем не приторным! Уверена, что вы ещё никогда не пробовали этот торт, так как я его придумала сама!
#торт #ШоколадныйТорт #БезМуки #БезГлютена #Песах #десерт
На форму диаметром 22 см
Рецепт:
Для теста:
300 гр чернослив
6 яиц
50 гр сахар
40 гр крахмал
5 гр разрыхлитель
2 ст.ложки шоколадный ликёр (не обязательно )
Щепотка соли
Для крема:
250мл + 250 мл жирные сливки 32-38%
150 гр шоколад ( у меня 70% )
Для декора:(не обязательно)
8-10 слив
70 гр шоколад( у меня 70% )
1. Заранее приготовить декор как показанно в видео.
2. Для крема залить шоколад половиной сливок и прогреть сливки с шоколадом на маленьком огне или в микроволновке. Когда сливки станут горячими размешать массу, чтобы шоколад растаял и масса стала однородной. Затем добавить вторую половину холодных сливок и как следует все размешать до однородности. Полученные шоколадные сливки накрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник на несколько часов.
3. Для бисквита чернослив залить на 15 минут кипятком, слить воду и обсушить сливы бумажным полотенцем. Сливы сложить в чашу блендера, добавить ликер и пюрировать погружным блендером чернослив до однородности.
4. Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить миксером с щепоткой соли до устойчивых пиков.
5. В миску со сливовым пюре добавить желтки, сахар, крахмал, разрыхлитель. Все перемешать миксером до однородности и в несколько приемов ввести в эту массу взбитые белки. Полученное тесто выложить в форму выстеленную пекарской бумагой. Выпекать бисквит в заранее разогретой духовке на 180 градусов режим верх-низ час. Проверить готовый бисквит на сухую зубочистку. Вытащить бисквит из формы, снять бумагу и дать ему остыть на решетке.
6. Остывший бисквит разрезать на три коржа.Холодные шоколадные сливки взбить миксером до пышного крема.
7. Бисквитные коржи промазать кремом. Верх и бока торта промазать кремом и украсить кремом и шоколадным декором. Собранный торт поставить на несколько часов в холодильник. Приятного чаепития!
ПЛЕЙЛИСТЫ:
Несладкая выпечка: [ Ссылка ]
Сладкая выпечка: [ Ссылка ]
Закуски:[ Ссылка ]
Супы: [ Ссылка ]
Блюда из мяся и птицы: [ Ссылка ]
Соусы: [ Ссылка ]
Блюда из рыбы и морепродуктов: [ Ссылка ]
Готовим в микроволновке: [ Ссылка ]
Без выпечки: [ Ссылка ]
Торты и дессерты: [ Ссылка ]
Блюда из овощей: [ Ссылка ]
Готовим без глютена: [ Ссылка ]



Instagram - [ Ссылка ]
Facebook - [ Ссылка ]
Mail - tastyandlazy@gmail.com

свернуть