Существуют разные рецепты ГАТЫ, но все они отличаются преимущественно тестом. А начинка, которая называется ХОРИЗ, остается неизменной. Тесто, которое предлагаю я, просто создано для этой волшебной выпечки! Гата получается очень нежная и необыкновенно вкусная!

МАЦОНИ / Йогурт-[ Ссылка ]


ТЕСТО:
*мука-800 гр
*мацони(сметана или кефир)-400 мл
*сахар-1 ст.
*яйцо-3 шт
*масло сливочное-200 гр
*сода-1 ч.л.
*уксус-1 ст.л.

ХОРИЗ(НАЧИНКА):
*масло сливочное-100 гр
*сахар-350 гр
*мука-350 гр
*ванилин

ДЛЯ СМАЗКИ ТЕСТА:
*1 яйцо

ВЫХОД 36 ШТ
*************
Գաթայի պատրաստման տարբեր բաղադրատոմսեր կան, բայց դրանք բոլորն էլ հիմնականում տարբերվում են խմորով։ Իսկ միջուկը, որը կոչվում է ԽՈՐԻԶ, մնում է անփոփոխ։ Խմորը, որը ես առաջարկում եմ, պարզապես պատրաստված է այս կախարդական թխման համար: Գաթան շատ քնքուշ և աներևակայելի համեղ է ստացվում:
ԽՄՈՐ:
* ալյուր - 800 գր
* մածուն (թթվասեր կամ կեֆիր) -400 մլ
* շաքարավազ - 1 բաժակ
* ձու - 3 հատ
* կարագ - 200 գր
* սոդա - 1 ճ/գ
* քացախ - 1 ճ.գ.

ԽՈՐԻԶ:
* կարագ - 100 գր
շաքարավազ - 350 գր
* ալյուր - 350 գր
*վանիլին

Խմորին քսելու համար.
* 1 ձու

*******
There are different recipes for Gata, but they all differ mainly in the dough. And the filling, which is called XORIZ, remains unchanged. The dough I am offering is simply made for this magical baking! Gata turns out to be very tender and incredibly tasty!

DOUGH:
* flour - 800 gr
* yogurt (sour cream or kefir) -400 ml
* sugar - 1 tbsp.
* eggs - 3 pieces
* butter - 200 gr
* soda - 1 g / g
* vinegar - 1 tsp

FILLING:
* butter - 100 gr
sugar - 350 gr
* flour - 350 gr
* vanilla

Spread the dough.
* 1 egg


#macunovgata #մածունովգաթա #գաթա #հայկականգաթա #армянскаягата #гата #печеньегата #рецептармянскойгаты #какприготовитьхориз #inchpespatrastelxoriz #gata #haykakangata #inchpespatrastelmacunovgata

свернуть