Siamo quasi in Estate ed inizia il periodo delle verdure fresche di stagione belle e colorate : zucchine, melanzane, peperoni rossi, peperoni gialli e cipolle .
Le verdure sono fantastiche perchè ci aiutano a dimagrire o a restare in forma, possiamo cucinarle in tanti modi diversi, una delle ricette che preferisco sono le verdure gratinate al forno con pochissimo olio e panatura a base di pangrattato, parmigiano e prezzemolo. Una ricetta buona e sana adatta anche a chi è a dieta e vuole restare leggero ma vuole farlo senza rinunciare al gusto e alla buona tavola. Si perchè queste verdure gratinate sono semplicemente deliziose! Quando le preparo la mia famiglia è felice, piacciono a tutti e finiscono in un batter d'occhio!
Ricetta :
2 zucchine
1 melanzana
2 peperoni
1 cipolla
3 patate
250 g pangrattato
100 g parmigiano
prezzemolo
sale, olio evo

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