Avec : JEAN-LOUIS BASSI , Restaurant A MARINA à Solenzara et ELISA DIEU , 9 ans

La recette : Spaghetti de calamars et coco blanc à la carbonara

Recette préparer sans pâtes, qui consiste à découper les calamars comme des Spaghetti !!!

Voici les ingrédients pour 4 personnes
200 gr de coco blanc
500 gr de calamar
150 gr de poitrine fraîche fumée
100 gr de parmesan
2 gousses d'ail
20 cl de crème fraîche
4 jaunes d'oeufs
Ciboulette ou persil plat
sel,piment d’Espelette, poivre.


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