Die heissen Sommertage verbrachten die 18 Simmertaler-Kühe der jungen Familie Allemann an den Wasserfällen, nahe der Quelle der Simme. Der Berner Alpkäse AOP wird auf der Alp gelagert, gepflegt und viele Touristen kaufen nach einer Wanderung in der intakten Natur die köstlichen Produkte vor Ort und kehren in der Alpbeiz ein. „Schon als Bub habe ich davon geträumt, hier oben zu sein und selber Käse zu machen“ sagt Silvan in dem dreiminütigen Video. Das Kurzvideo über die Familie Allemann ist in Zusammenarbeit mit Swissmilk entstanden und zeigt auf, wie die junge Generation die Tradition weiterführt und dabei die ganze Familie miteinbezieht.
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