فطيرة الجبن والزعتر هي وصفة شهية ولذيذة تتميز بمزيج رائع من نكهات الجبن والزعتر. تُعتبر هذه الفطيرة من أشهر الوصفات العربية التقليدية، وتقدم غالبًا كوجبة خفيفة أو فطور شهي. إليك وصفًا مبسطًا لتحضيرها:
المكونات:
عجينة للفطيرة جاهزة أو يمكنك تحضيرها بنفسك.
جبن مُمزوج مثل جبن الفيتا أو جبن القشقوان أو جبن العكاوي (حسب التفضيل).
زعتر طازج مفروم أو جاف.
زيت زيتون.
فلفل أسود مطحون.
اختياري: زيت الزعتر أو الزيتون مع الزعتر لتزيين الوجه.
طريقة التحضير:
سخِّن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية (356 درجة فهرنهايت).
افرد عجينة الفطيرة على سطح عمل مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة.
قطع العجينة إلى دوائر صغيرة أو أشكال مستطيلة بحجم يناسب ذوقك.
ضع طبقة من الجبن المُمزوج فوق كل دائرة أو شكل من العجينة.
رش طبقة من الزعتر المفروم فوق الجبن.
أغلق العجينة بطريقة محكمة حتى تحتوي على حشوة الجبن والزعتر بداخلها.
ضع الفطائر المحشوة على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
افرش الوجه بقليل من زيت الزعتر أو زيت الزيتون مع الزعتر.
ضع الصينية في الفرن المُسخن مُسبقًا لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة أو حتى تُصبح الفطائر ذهبية اللون ومحمرة.
بعد انتهاء الخطوات، يمكنك تناول فطيرة الجبن والزعتر ساخنة كوجبة خفيفة لذيذة، ويمكن تقديمها إلى جانب الصلصات اللذيذة كالطحينة أو الزبادي.
استمتع بتذوق طعم الجبن والزعتر اللذيذ والعبير الشهي الذي يملأ المكان عند تحضير هذه الفطائر

свернуть