Всем привет! Добро пожаловать на канал - Gala Kitchen. В этом видео...
Черника в собственном соку. Консервация на зиму.

Сегодня мы с вами приготовим Черника в собственном соку. Консервация на зиму.
Для консервации нам понадобится свежая черника. Таким способом можно консервировать любую мелкую ягоду на зиму.
Для стерилизации ягод нам понадобятся чистые сухие банки и железные крышки, под пластиковыми черника закиснет.
Чернику мыть мы не стали ягода слишком спелая, тут же потечёт и превратится в кашу после мытья.
Просто выбрали листочки попавшиеся, сама ягода чистая, купили мы её в тверской области.
Насыпаем чернику в банку до края, можно даже с горочкой. Наполняем банки. Крышки прикрываем не закручивая.
Сейчас покажу, как насыпать чернику подручными средствами. Не испачкав руки и не помяв нежные ягоды.
Высыпаем из ведра сначала в тарелку или миску, как вам удобнее. Затем из тарелки в емкость с носиком.
А только потом в банку. Таким образом и руки чистые и ягода не мятая.
Затем все баночки ставим в большую кастрюлю. Наполняем водой не доходя до крышки сантиметра три.
И кипятим на медленном огне от пятнадцати до тридцати минут, зависит от размера банки.
Нам надо чтобы черника дала сок и уменьшилась почти наполовину. Учитывайте это при закладке ягод в банку.
Что надо оставить чуть меньше половины ягод для добивки банок. Банки аккуратно достаём из кастрюли.
Смотрите, черника выделила сок и объём стал гораздо меньше. Добавляем сверху ещё черники.
Так чтобы была горочка сверху. Я для подстраховки добавила чайную ложку сахарного песка сверху.
чтобы не образовалась плесень. Если будете хранить банки в холодильнике, можно сахар не добавлять.
Немного прижмите ягоду чтобы убрать пустоту из банки. Заполняем второй раз все банки ягодами.
Если ягоды остались заморозьте их на зиму в пакетах, прекрасно дополнят любой десерт зимой.
Ставим банки опять в кастрюлю, дополним водой если выпарилась и ещё раз простерилизуем их.
время повторюсь зависит от объёма банки. Когда ягоды покроются соком полностью.
Достаём банки, закрываем плотно крышками и кушаем свежие ягоды всю зиму с удовольствием.
Приятного вам аппетита!
Ингредиенты:
Свежая черника
Сахарный песок

Любите готовить? Ищете рецепты? Тогда мой канал поможет вам в этом. Рецепты супов, рецепты вторых блюд, десерты и рецепты салатов. Всё это есть на кулинарном канале Gala Kitchen.
Секреты вкусного приготовления и различные лайфхаки на кухне, помогут вам в приготовлении вкусных блюд. Ваша семья будет довольна, вы их точно удивите разнообразием приготовленной еды по нашим рецептам.

Подписывайтесь на канал ✅
Ставьте палец вверх 👍
Делитесь своим мнение в комментариях ✉️

Вы также можете подписаться на нас тут:
Дзен - [ Ссылка ]
VK - [ Ссылка ]
Telegram - [ Ссылка ]
Facebook - [ Ссылка ]
Instagram - [ Ссылка ]
Pinterest - [ Ссылка ]
Вы смотрели видео Черника в собственном соку. Консервация на зиму.

#рецепты #еда #GalaKitchen

свернуть