Comment aiguiser un couteau japonais ? Avec quoi affuter son couteau japonais ?
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Les couteaux japonais sont connus pour être parmi les meilleurs couteaux du monde.
Mais pour bien découper la viande, les sushis, les makis... il vous faut des couteaux bien aiguisés, vous pouvez vous aussi aiguiser très simplement vos couteaux japonais sur une pierre à aiguiser, cela demande un peu de pratique mais n'importe qui peut obtenir un tranchant rasoir en affutant sur une pierre à aiguiser.

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